本日ご紹介するのは、イギリス・東インド会社の「ザ・ファースト・エステート・アッサム」。
香りは濃厚で、穀物のような甘い香りが楽しめます。
味わいは力強く、深みがあり、後味はさっぱり。
しっかりとした風味なので、ケーキやスコーンなどの味の濃い洋菓子と一緒にいただくのもおすすめです。
【東インド会社】ザ・ファースト・エステート・アッサムの基本情報
温度は100度で、抽出時間は3分から4分です。
抽出前です。
抽出後です。
3分おきました。
ミルクを加えたときの水色（すいしょく）です。
【東インド会社】ザ・ファースト・エステート・アッサムの感想
【水色（すいしょく）】
鮮紅色。
【香り】
甘さが強いです。
穀物系のコクがあり、甘い香り。
【味わい】
＜ストレートティー＞
まず感じるのは、比較的しっかりとした渋味と酸味。
その後ふんわりと舌を包み込むような甘味、そして酸味がじんわりと残ります。
後味はさっぱり。
力強いコク、深みを楽しむことができます。
酸味が少し強いですが、全体的にバランスが取れた一品。
＜ミルクティー＞
より深みと甘味が増します。
ミルクを加えても、渋味がいきていてアクセントに。
口当たりは重厚。
雄々しい力強さというよりも、濃厚な甘い香りが華やかさを演出しています。
ストレートティーと同様、後味はさっぱり。
【おすすめのシーン】
しっかりとした味わいの紅茶、濃厚なミルクティーを飲みたいときにおすすめです。
ケーキやスコーンなどと一緒にいただくのにもピッタリ。
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おわりに
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